FC2ブログ

栗をもらいました

こんにちは皆様、ナミです。
三連休、いかがお過ごしでしょうか。
私はずっと部屋の中で作業していました。




この間、栗をいただきました
大粒で美味しそうな栗だったので、最初は茹でて食べようと思っていたのですが、いざ茹でてみると少し味が薄い
20161011-01.jpg
そこで、ネットでレシピを探して甘く煮てみることにしました

見つけたのは「栗の渋皮煮」
栗は渋皮の部分にタンニンが多く含まれていて、美容にいいらしいです
20161011-02.jpg

丸ごと茹でた栗の鬼皮を向いて、まずは灰汁を抜くために重曹を入れたお湯で湯がきます
20161011-03.jpg

栗ごはんなら作ったことがあるものの、渋皮まで煮るのは初めてで、灰汁のすごさにちょっと驚きました
20161011-04.jpg
これでも二回目の灰汁抜き
何度か灰汁抜きをして、重曹なしのお湯で茹でた後、最後に砂糖で煮詰めます
私が見たレシピでは少し醤油を足していたので、みたらしみたいな甘じょっぱい感じになるのでしょう

水気を飛ばし、冷ました栗の上にさらに煮詰めたシロップをかけてみました
20161011-05.jpg
優しい甘さで社内の人にも好評でした
これを使ってお菓子を作っても美味しそうですよね

なかなか栗を買うことはないのですが、また手に入ったら作ってみたいと思いました
それでは、今日はここら辺で失礼いたします
リンク
ペンタフ総合トップページ

不明水調査のペンタフ
↑不明水調査

流量機器のペンタフ
↑流量機器

劣化診断の現場はおまかせペンタフ
↑劣化調査

ペンタフの雑誌掲載記事はこちら


ペンタフの最新広告はこちら

カテゴリ
最新記事
プロフィール

Nami

書き手:Nami
食べるの作るのも好きです。
興味がある物は挑戦します!

「Nami」「波」「ナミ」お好きな名前でお呼びください。

検索フォーム
カウンター
RSSリンクの表示